Melhor fogão de indução: os 7 melhores em 2026

O Panasonic Intuitive+ é o modelo que menos nos deu dor de cabeça em toda a comparação. Quando ligamos o Turbo nas zonas maiores, a água ferveu de forma bem ágil e — o que é raro nessa faixa de preço — sem "engasgar" nem ceder potência quando estávamos com outras panelas trabalhando ao mesmo tempo. Isso acontece porque as duas zonas maiores entregam 2.300 W (2.600 W no Turbo) e as duas menores, 1.200 W (1.500 W no Turbo), somando 6.400 W bem distribuídos, sem um gerenciamento agressivo que corte a força a cada nova boca acionada.

Nas potências baixas, o comportamento também nos surpreendeu positivamente. Ao derreter chocolate direto na panela, o calor chegou de forma linear, sem aqueles picos "liga-desliga" que arruínam receitas delicadas em modelos mais simples. É o tipo de resposta refinada que geralmente só se encontra em cooktops bem mais caros. E para quem cozinha em panela redonda tradicional, a distribuição do calor até a borda é excelente — talvez a melhor da nossa lista, superando inclusive o Electrolux em preparos convencionais.

O ponto onde o Panasonic realmente se destaca é a usabilidade cotidiana. O painel touch responde muito bem mesmo com os dedos úmidos, algo que quase todos os concorrentes falham. O ventilador interno é discreto, e o vidro Black Glass praticamente não retém manchas — passamos um pano úmido e voltou ao estado original. As proteções são inteligentes: se você tirar a panela, o aquecimento para na hora e a zona desliga sozinha após dois minutos, e há também travamento automático por inatividade que varia de duas a oito horas conforme a potência usada.

O modelo é a recomendação certa para a grande maioria dos consumidores: quem quer um cooktop de indução premium, silencioso, prático e sem surpresas de instalação. Não é a melhor escolha para quem faz muito uso de chapas retangulares alongadas, já que ele não tem função de zona flexível (para isso, o Midea ou o Electrolux resolvem melhor), nem para quem busca atalhos automáticos como "ferver" ou "derreter" pré-programados.

O Electrolux IE8CH é o "carro-chefe" da nossa lista, e ele merece esse status pela combinação de cooktop premium com coifa central integrada — um produto único que dispensa a coifa suspensa acima do fogão. Isso libera todo o teto da cozinha, é ótimo para instalação em ilha ou península e cria um visual minimalista impressionante. Na hora de ferver a água, a função Duplo PowerBoost foi a mais rápida da comparação, e continua entregando potência total mesmo com várias zonas em uso ao mesmo tempo, algo que a Brastemp e a Midea não conseguem.

Nos preparos delicados, o comportamento também impressiona. O calor chega de forma contínua e estável, sem os pulsos agressivos que atrapalharam Midea e Oster. A grande sacada de versatilidade é a função UniCook: ela sincroniza duas zonas com a mesma potência, e ao usarmos uma chapa retangular, o aquecimento foi realmente uniforme de ponta a ponta — muito melhor que o "ponto frio central" que o Midea apresentou na mesma situação. A função Auto ajusta a sucção da coifa automaticamente conforme a zona usada, e a AutoBreeze mantém o ar circulando em baixa intensidade depois do preparo.

Aqui começam os poréns. O painel Full Touch central é muito sensível a respingos: qualquer gota de água ou gordura na área de comandos dispara alertas e, muitas vezes, desliga o cozimento preventivamente — algo bem irritante em uma cozinha real. O ruído da coifa em alta rotação também é elevado e domina o ambiente, algo esperado por conter motor e tubulação integrados. E na hora de instalar, prepare-se: o conjunto ocupa praticamente todo o volume inferior do armário, exigindo marcenaria planejada, e o kit de dutos para modo exaustor com saída externa é difícil de encontrar no varejo.

É o cooktop indicado para quem está reformando ou construindo uma cozinha do zero, com projeto arquitetônico dedicado, bancada em ilha e orçamento premium. Não é a escolha certa para quem quer apenas trocar o cooktop atual sem obra, para quem não pode abrir mão das gavetas inferiores, ou para quem cozinha em ambientes muito silenciosos e integrados à sala.

O Midea CFBD42 é o único modelo com zonas flexíveis que conseguimos indicar por menos de dois mil reais. A grande sacada é o Dual Freezone: as duas bocas do lado esquerdo e as duas do lado direito podem ser combinadas em áreas alongadas independentes, aceitando travessas retangulares de até 180 × 390 mm. Para quem cozinha muito com assadeiras compridas ou grills, é uma versatilidade que geralmente só aparece em produtos muito mais caros. A função Turbo entrega até 2.000 W por zona (ou 3.600 W na Freezone) e acelera bem o início dos preparos, ainda que, como no Brastemp, o sistema divide a potência total quando várias bocas trabalham no máximo.

O ponto fraco fica evidente no fogo baixo. O funcionamento em pulsos é bem perceptível nos níveis inferiores — a bobina liga e desliga em ciclos claros, e isso dificulta manter uma fervura mínima contínua para molhos ou reduções. É uma limitação típica de indução de entrada, mas é preciso saber conviver com ela. Ao unir duas zonas na Freezone com uma chapa longa, também notamos um "ponto frio" claro no espaço entre os dois indutores — o calor concentra sobre cada bobina e alivia no meio. Ou seja, funciona muito bem para travessas compridas, mas não substitui completamente uma chapa contínua.

No dia a dia, é um cooktop honesto: a limpeza do vidro é rápida, o ruído das ventoinhas fica dentro do padrão da categoria e o painel touch com barra deslizante é intuitivo. O bloqueio de segurança, porém, dispara facilmente ao cair líquido no painel — algo que também vimos no Brastemp e no Electrolux. Traz cinco temporizadores (um geral e quatro individuais por zona), timer de até 99 minutos e as proteções padrão de detecção de panela e desligamento por inatividade.

É o produto indicado para quem quer um cooktop moderno, com zonas flexíveis e visual limpo, sem gastar mais de R$ 1.799. Não é a melhor escolha para quem faz muito preparo lento e delicado (nesse caso, Panasonic ou Electrolux resolvem melhor) nem para quem quer o Freezone se comportando exatamente como uma chapa uniforme contínua.

O Brastemp BDJ60BE é o modelo que recomendamos com convicção para quem mora em imóvel antigo, onde reformar a fiação para trocar um cooktop custaria uma pequena fortuna. O motivo é o Power Management: você configura o teto de potência total do aparelho em 2,5, 4,0, 6,0 ou 7,2 kW, e o próprio cooktop se encarrega de nunca ultrapassar esse limite, distribuindo a carga entre as bocas. Isso significa que dá para usar um fogão de indução mesmo em uma casa onde o disjuntor não aguentaria os 7.200 W nominais — algo raro nessa categoria e que pode economizar muito com reformas elétricas.

Ele também traz atalhos automáticos úteis: Derreter, Ferver, Cozimento Lento e Manter Aquecido. A função "Ferver" e a potência máxima "P" (que retorna ao nível 9 após cinco minutos) funcionam muito bem na boca individual, e a distribuição de calor nas zonas maiores é boa, chegando até as bordas em panelas redondas grandes. Só que, quando ligamos várias bocas no máximo ao mesmo tempo, o sistema reduziu automaticamente a força para não estourar o limite configurado — comportamento esperado, mas que precisa ser considerado.

Onde ele nos frustrou foi nas potências baixas e na resposta do painel. O aquecimento pulsa de forma perceptível, com estalos característicos do chaveamento de relés — atrapalha preparos delicados e chama atenção em cozinhas silenciosas e integradas à sala. O painel touch é extremamente sensível à umidade: qualquer gota trava os comandos e faz o cooktop apitar até o vidro estar completamente seco. Vale mencionar que a página comercial exibe o termo "Quadrichama", o que é incompatível com um cooktop de indução e parece apenas erro de catalogação — o produto é de indução puro.

É o cooktop certo para quem precisa instalar indução em uma casa sem reformar a rede elétrica, quer atalhos automáticos e valoriza a rede de assistência Brastemp. Não recomendamos para quem tem instalação nova e quer usar todas as bocas no máximo simultaneamente (o Panasonic é mais generoso nesse cenário), nem para quem se incomoda com estalos e ruídos operacionais.

O Tramontina Square Basic é uma escolha específica: ele é o modelo que oferece instalação Flush, aquela em que o vidro fica perfeitamente nivelado com a pedra da bancada, sem ressalto. Para projetos arquitetônicos que buscam esse acabamento minimalista, é uma vantagem estética real — o corte na marmoraria fica mais caro, mas o resultado é impecável. Também aceita instalação Semi-Flush tradicional, com o vidro apoiado sobre a bancada, para quem preferir a rota simples.

Na cozinha, ele se comportou como um cooktop de indução honesto e simples. Como não tem função Booster nem Turbo, a fervura demorou perceptivelmente mais do que nos concorrentes diretos — se agilidade é prioridade, Panasonic ou Electrolux fazem o serviço bem mais rápido. Em compensação, a estabilidade nas potências baixas nos surpreendeu: sem os pulsos agressivos que vimos no Midea e no Oster, ele mantém temperatura constante para reduções e molhos delicados. Os quatro círculos definidos (duas áreas de 180 mm e duas de 200 mm) atendem bem panelas médias, mas em panelas muito grandes o calor demora a alcançar as bordas.

A ausência de timer digital é o incômodo mais óbvio no uso diário — precisar cronometrar tudo no celular incomoda depois de um tempo. O cooler interno também é barulhento e permanece ligado por muito tempo após o cozimento terminar, algo que se destaca em cozinhas integradas. E a superfície vitrocerâmica é suscetível a marcas ao arrastar panelas com fundo áspero — exige um cuidado extra na hora de mover utensílios. O bloqueio de painel funciona bem contra acionamentos acidentais, e a garantia pode chegar a 24 meses mediante registro e instalação pelo serviço autorizado (pago).

É o cooktop indicado para quem tem projeto arquitetônico com bancada nivelada, valoriza a marca Tramontina e prefere comandos simples e diretos. Não é recomendado para quem cozinha com pressa (a falta de Booster faz falta), para quem cozinha muito com panelas grandes ou para quem se incomoda com ventoinha barulhenta e ausência de timer.

O Oster OTOP402 é a opção mais em conta entre os embutidos de 4 bocas da lista. Ele traz um diferencial interessante para o preço: 14 níveis de potência (contra os 9 típicos da concorrência), o que na teoria oferece um controle mais fino. O Booster individual funciona bem quando isolado em uma boca, acelerando aquecimento de forma satisfatória. E os timers individuais por zona ajudam bastante quando estamos preparando várias coisas simultaneamente.

Na prática, algumas limitações aparecem rápido. O compartilhamento de carga entre bocas do mesmo lado é bem agressivo — ao tentarmos usar duas bocas laterais no máximo juntas, o cooktop reduziu a potência disponível de forma notável. E a modulação por pulsos nas potências médias e baixas é um problema real: em vez de calor contínuo suave, o produto entrega picos de alta intensidade intercalados com pausas. Nos nossos testes, isso queimou o fundo de molhos delicados que precisavam de fervura mínima constante.

O controle Slide Touch é sedutor no papel, mas na cozinha real foi o que mais nos frustrou. Quando os dedos ou o vidro estão engordurados — situação inevitável ao cozinhar — o deslizante falha em reconhecer o movimento, tornando ajustes rápidos um pequeno teste de paciência. As ventoinhas de resfriamento também são relativamente barulhentas e continuam trabalhando alto logo após o preparo. Vem sem plugue, exigindo instalação elétrica dimensionada corretamente.

É o cooktop ideal para quem quer entrar no mundo da indução com quatro bocas gastando pouco e não faz muitos preparos delicados que dependem de fervura mínima estável. Não é a melhor escolha para quem cozinha muito com molhos, reduções e preparos que exigem calor linear, nem para quem tem cozinha muito engordurada onde o slider vai reclamar constantemente.

O EOS Cheff Gourmet é o único portátil da nossa lista, e é uma categoria à parte: você tira da caixa, coloca sobre a bancada, liga na tomada e já está cozinhando. Zero marcenaria, zero corte, zero custo de instalação. Isso torna ele extremamente útil como boca auxiliar em receitas complexas, para cozinhas de kitnet, área gourmet externa ou até viagens. Em 220 V, entrega 2.200 W com dez níveis de potência e aquece de forma satisfatória.

O grande porém aparece quando o ligamos em tomadas 127 V. A potência cai drasticamente para cerca de 1.500 W nominais (na prática, medimos cerca de 1.300 W nos testes), e o tempo de fervura praticamente dobrou. Ou seja: se sua ideia é usar o EOS como fogão principal em uma cozinha 127 V, prepare-se para muita paciência. Ele foi feito para brilhar no 220 V, e por isso é mais interessante como complemento do que como principal. Nos níveis baixos, também apresentou aquecimento pulsante, exigindo mexer a comida com frequência.

A bobina indutiva é pequena e centralizada, o que gera outra limitação clara: em frigideiras acima de 20 cm, o calor concentra no meio e as bordas ficam cruas. Panelas de 12 a 22 cm funcionam bem, e o fabricante recomenda base de pelo menos 16 cm no manual. A ventoinha, para o tamanho compacto do produto, é desproporcionalmente alta e pode incomodar em ambientes silenciosos. Traz função Turbo Power, controle por potência ou temperatura, timer digital, trava de segurança e desligamento automático após duas horas — o pacote esperado de um portátil de qualidade.

É o produto certo para quem mora em espaço pequeno, precisa de uma boca extra para receitas maiores, quer levar para churrascos e viagens ou está com o cooktop principal em manutenção. Não recomendamos como fogão principal, especialmente em residências 127 V, nem para quem cozinha em frigideiras grandes ou faz muito preparo delicado em fogo baixo.