Melhor cooktop: os 7 melhores em 2026

O Electrolux IE80P foi o modelo que mais nos impressionou na cozinha. Com 78 cm de largura e a função Unicook, que sincroniza duas zonas para operarem como uma chapa única, ele é o único do comparativo em que conseguimos usar quatro panelas grandes ao mesmo tempo sem que uma esbarrasse na outra. Somado a isso, o PowerBoost — que empurra a zona para 3.200 W por dez minutos — fez a água ferver perceptivelmente antes de qualquer modelo a gás e manteve uma frigideira pesada em temperatura de selagem sem quedas de força.

No fogo baixo, o controle é impecável: engrossamos molhos por longos períodos sem grudar no fundo, algo que praticamente só encontramos também no Brastemp. E como não tem grades nem bordas, a limpeza é uma passada de pano úmido no vidro.

O calcanhar de Aquiles são o ruído e o painel touch. As ventoinhas de resfriamento continuam rodando alto por vários minutos depois de desligar, e em potências altas surge um zumbido agudo dependendo da panela. Além disso, o painel touch é sensível demais: com a mão engordurada ou molhada, ele emite bipes e chega a desligar por segurança. Também percebemos que, quando duas zonas conjugadas são ligadas simultaneamente no máximo, o gerenciamento eletrônico divide a potência entre elas.

É a escolha certa para quem cozinha muito, faz várias panelas ao mesmo tempo e valoriza a facilidade de limpeza da indução. Não é a melhor opção para quem tem cozinha integrada à sala e não tolera barulho de ventoinha, ou para quem cozinha com as mãos frequentemente sujas sem parar para higienizar.

O Midea CFBD42 é a porta de entrada mais honesta para quem quer experimentar indução sem gastar o valor do Brastemp ou do Electrolux. Com 7.400 W de potência total distribuídos em quatro zonas e função Turbo, ele entrega uma velocidade de aquecimento superior aos modelos a gás e superou até o Fischer em fervura na nossa avaliação. As duas áreas Dual Freezone conectam pares de zonas, permitindo usar travessas compridas e panelas alongadas com uma configuração comum de potência.

Onde ele mostra sua origem de preço mais baixo é no controle fino. Notamos um funcionamento pulsado nos níveis baixos e médios: a água parava de ferver e voltava alguns segundos depois, o que exige atenção redobrada com molhos delicados para não desandar a receita. O slider touch também falhou algumas vezes com dedos úmidos ou com resíduos, obrigando a secar as mãos. E, por ter apenas 59 cm de largura total, o espaço fica bem apertado se você tentar usar quatro panelas redondas grandes simultaneamente.

Outro ponto a considerar é a ventoinha, que fica contínua e alta quando várias zonas trabalham juntas, e a sensibilidade a erros térmicos: se o nicho de embutir não respeitar com precisão as aberturas de ar exigidas pelo manual, o cooktop pode desligar por proteção.

É o modelo certo para quem quer a velocidade e a limpeza da indução por um preço acessível, e cozinha na maior parte do tempo com uma ou duas panelas por vez. Não é indicado para quem prepara molhos delicados com frequência ou para quem monta banquetes com quatro panelas grandes simultâneas.

Se você usa chapa retangular, panela de peixe alongada ou frequentemente cozinha em travessas grandes, o Brastemp BDJ77BE é o modelo que resolve essa situação com mais elegância. A área Flexizone conecta as duas zonas do lado esquerdo em um único campo capaz de receber recipientes com base de até aproximadamente 38 × 23 cm, e o sistema reconhece quando você desloca a panela dentro dessa área, preservando o nível de potência selecionado. Na prática, conseguimos usar uma chapa grande cobrindo todo o lado esquerdo enquanto cozinhávamos normalmente na direita, sem nenhum aperto.

No controle fino, o Brastemp está entre os melhores do comparativo. As funções automáticas de Derreter, Ferver, Cozimento Lento e Manter Aquecido funcionaram perfeitamente: derretemos chocolate sem queimar, algo raro entre cooktops. A fervura também é rápida, e o Power Management permite limitar a potência total (em 2,5, 4,0, 6,0 ou 7,2 kW) para não estourar o disjuntor.

Os incômodos ficam por conta do painel touch, sensível a líquidos a ponto de travar ou desligar por segurança ao respingar água, e do vidro com bordas retas (sem corte bisotado), que exige cuidado extra contra lascas nas quinas. Também percebemos que o vidro esquenta bastante na região dos comandos ao usar as bocas frontais em alta potência por muito tempo, e o nicho de bancada exigido é bem amplo (75 × 48 cm) com folga rigorosa de ventilação inferior.

Vale a pena para quem cozinha com panelas fora do padrão redondo e valoriza a precisão de fogo baixo. Não é a melhor escolha para quem cozinha em bancadas pequenas ou não pode preparar bem o nicho.

Para quem prefere a chama viva e o controle visual do gás, o Fischer Infinity 5Q TC é o modelo mais completo do comparativo. O queimador central de tripla chama, com 3.700 W, é o mais forte entre todos os cooktops a gás testados, e ferve grandes volumes de água rapidamente, além de selar carnes muito bem. Somado a ele, um queimador rápido de 3.000 W e três semirrápidos de 1.630 W entregam 11,59 kW de potência térmica total.

Os queimadores italianos SABAF e a câmara de gás fechada fazem diferença no dia a dia: a chama baixa se mantém estável sem apagar com correntes de ar moderadas, o que é ótimo para molhos e refogados demorados. E o silêncio do gás é imbatível — nada de ventoinhas rodando.

Onde ele decepciona é no espaço útil e na limpeza. Apesar de ter 5 bocas em 76,5 cm de largura, quando colocamos uma panela grande no queimador central, ela esbarra nas panelas das bocas laterais. As trempes de ferro fundido são pesadas para lavar, e as borrachinhas de apoio embaixo delas ressecam e caem, permitindo que o metal arranhe o vidro. Também percebemos que os interruptores sob os botões acumulam gordura e umidade, fazendo o cooktop dar estalos contínuos após algumas semanas de uso, tentando acender sozinho. Limpar as fendas ao redor dos manípulos e da base dos queimadores é trabalhoso.

Recomendamos para quem valoriza um a gás robusto, com aparência premium e queimador central potente. Evite se você prioriza limpeza fácil e vai ter preguiça de lavar as grades pesadas de ferro fundido toda semana.

O Dako Supreme é o cooktop a gás que mais entrega valor pelo preço. Ele traz tripla chama de 3.250 W e uma megachama de 2.850 W — configuração próxima do Fischer, mas por menos da metade do preço do premium a gás. Nos nossos testes, a tripla chama central rendeu um desempenho forte, muito parecido com o do Fischer, aquecendo panelas grandes com agilidade.

As trempes individuais de ferro fundido com quatro pontos de apoio dão estabilidade para panelas médias e grandes, e os botões removíveis facilitam bastante a limpeza da mesa de vidro. O sistema "girou, acendeu" é prático: basta girar e pressionar o botão que a faísca acende imediatamente. E como todo a gás, o funcionamento é totalmente silencioso.

Os pontos fracos são conhecidos: as borrachinhas de apoio sob as trempes se soltam ou ressecam com facilidade, especialmente durante a lavagem, diminuindo o assentamento na mesa. Panelas com base menor ficam instáveis nas trempes individuais, o que dificulta mexer molhos delicados sem ter que segurar o cabo. Percebemos também que os manípulos plásticos aquecem quando a tripla chama e os queimadores frontais são usados por tempo prolongado, e que a faísca chegou a falhar várias vezes logo após lavarmos a mesa — o sistema de ignição é sensível a respingos diretos.

É o cooktop certo para quem quer um a gás robusto com tripla chama sem pagar caro. Não é a melhor escolha para quem cozinha muito com panelas pequenas ou para quem tem crianças alcançando os botões durante o preparo.

O Itatiaia Essencial é a opção para quem quer cinco bocas gastando o mínimo possível. Ele abre mão da tripla chama e traz uma configuração honesta com dois queimadores rápidos de 3.000 W e três semirrápidos de 1.750 W, totalizando 11,25 kW. Na prática, como não possui tripla chama, os dois queimadores rápidos demoram visivelmente mais para ferver grandes volumes de água em comparação aos concorrentes de cinco bocas.

O que ele faz bem é o básico: as trempes esmaltadas de aço são leves e fáceis de manusear na hora de lavar, o acendimento superautomático responde rápido ao girar o botão, e o funcionamento é silencioso. Também é classificado como classe energética A pela eficiência da mesa.

Os pontos negativos são vários e importantes. Com apenas 73 cm de largura, é muito difícil usar mais de três panelas médias/grandes ao mesmo tempo sem que fiquem descentralizadas do fogo. As trempes esmaltadas são lisas demais, causando deslizamento e instabilidade das panelas durante o cozimento. Os queimadores e espalhadores de alumínio mancharam e escureceram logo nas primeiras limpezas, perdendo o aspecto de novo rapidamente. E os manípulos plásticos ficam muito próximos das chamas, esquentando de forma desconfortável em potências elevadas.

É indicado para quem cozinha para famílias pequenas, faz preparos simples e quer cinco bocas por um valor acessível. Não é a escolha certa para quem cozinha grandes volumes com frequência ou faz questão de queimador super potente.

O Mondial CTG-01 é o modelo indicado para quem tem uma bancada pequena e não vai usar quatro panelas grandes ao mesmo tempo. Com 60 cm de largura, ele cabe onde os outros modelos do comparativo não caberiam. Traz quatro queimadores somando 8.400 W, sendo um ultrarrápido de 2.650 W que "quebra um galho" para fervuras e panelas maiores, embora no geral seja o modelo que mais demorou para atingir altas temperaturas em panelas cheias no comparativo.

O sistema By Pass nos registros oferece uma transição suave para o fogo baixo, o que nos ajudou a acertar molhos sem sustos, e o silêncio típico dos a gás é preservado. As grades esmaltadas são leves e fáceis de esfregar e lavar no dia a dia.

Os incômodos são vários. As trempes esmaltadas têm baixa aderência superficial, fazendo panelas leves e frigideiras escorregarem ao mexer a comida. Frigideiras largas se encostam e empurram umas às outras, e usar as quatro bocas simultaneamente só é viável com panelas pequenas. Percebemos também que a mesa de vidro temperado e o aro dos botões riscaram facilmente quando usamos o lado verde da esponja, o que nos obrigou a mudar o método de limpeza. E a vela de acendimento é muito exposta: bastou um pouco de gordura cair no eletrodo para a boca parar de acender automaticamente.

É a escolha certa para cozinhas apertadas, kitnets, apartamentos pequenos e para quem cozinha para uma ou duas pessoas. Evite se você cozinha para família grande, faz várias panelas ao mesmo tempo ou preza pela aparência do vidro conservado por anos.